Reiskleie ist ein Nebenprodukt aus der Reisverarbeitung, das bei der Abtrennung von Schale und Kleie vom Reiskorn anfällt. Sie macht etwa 8-10 % des Rohreisgewichts aus, wobei die weltweite Produktion jährlich über 63 Millionen Tonnen beträgt. Die ursprünglich aus Asien stammende Reiskleie hat eine bedeutende Anwendung bei der Herstellung von Pferde- und Haustierfutter sowie in zahlreichen Lebensmitteln und Backwaren gefunden.
100% Glutenfrei
GVO-frei
Clean Label Zutat
Die Aufnahme von Reiskleie in Pferdefutterrezepturen verbessert nicht nur das Nährstoffprofil des Futters, sondern unterstützt auch die Gewichtsregulierung, die Verdauung und den Zustand des Fells, was sie zu einem wertvollen Bestandteil in der Pferdeernährung macht. Sie ist besonders vorteilhaft für Pferde, die im Leistungssport oder bei Rennen eingesetzt werden.
Die Aufnahme von Reiskleie in Heimtiernahrung verbessert nicht nur das Nährstoffprofil, sondern unterstützt auch die Gesundheit der Verdauung, die Gewichtskontrolle und die Fellpflege und ist eine hypoallergene und nachhaltige Zutat. Dies macht sie zu einer vorteilhaften Ergänzung von Tiernahrungsrezepturen, die den unterschiedlichen Bedürfnissen von Haustieren und Tierhaltern gleichermaßen gerecht werden.
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Reiskleie ist eine besonders konzentrierte Kalorienquelle und daher eine ausgezeichnete Nahrungsergänzung für Pferde. Insbesondere für Pferde, die zusätzliche Kalorien für Leistung, Arbeit oder Gewichtszunahme benötigen, stellt sie eine ideale Ergänzung dar. Im Gegensatz zu einer getreidehaltigen Ernährung ist das Risiko einer Verdauungsstörung bei der Fütterung von Reiskleie deutlich geringer.
Ja, Reiskleie kann bei veganen Fleischalternativen zugesetzt werden, um deren Nährwertprofil und Textur zu verbessern. Das Produkt kann auch dazu beitragen, die Zutaten in Pasteten, Frikadellen und Würstchen zusammenzubinden. Ihr Ballaststoffgehalt macht sie zu einem nützlichen Verdickungsmittel für vegane Soßen, Bratensoßen und Würzmittel, ohne deren Geschmack zu verändern.
Reiskleie ist von Natur aus glutenfrei und damit eine hervorragende Zutat für die Herstellung glutenfreier Backwaren. Als natürliche, minimal verarbeitete Zutat entspricht Reiskleie dem Clean-Label-Trend. Sie ermöglicht es Bäckern, das Nährwertprofil ihrer Produkte zu verbessern, ohne auf künstliche Zusatzstoffe zurückgreifen zu müssen, und entspricht damit dem Wunsch der Verbraucher nach Transparenz und Einfachheit der Zutaten. Gleichzeitig verfügt sie über hervorragende feuchtigkeitsbindende Eigenschaften, die dazu beitragen, dass Backwaren saftig bleiben, was die Textur verbessert und die Haltbarkeit verlängert.
Stabilisierte Reiskleie ist im Vergleich zu roher Reiskleie länger haltbar, in der Regel etwa 9–12 Monate, da sie einem Prozess zur Inaktivierung von Lipase-Enzymen unterzogen wird. Sie sollte ein mildes, nussiges Aroma ohne sauren oder ranzigen Geruch haben. Lagern Sie die stabilisierte Reiskleie an einem kühlen, trockenen Ort, fern von direktem Sonnenlicht und Wärmequellen.
Reiskleie ist ein Nebenprodukt der Reisverarbeitung. Die Verwendung von Reiskleie als Rohstoff für verschiedene Anwendung fördert die Abfallvermeidung und steigert die ganzheitliche Verwendung von Agrarprodukten. Die Verwendung von Reiskleie trägt zu einer effizienteren Nutzung der landwirtschaftlichen Ressourcen bei und unterstützt nachhaltige Praktiken der Lebensmittelproduktion.
